哪些食物容易引起过敏引起过敏的食物有哪些

引起过敏的食物有哪些

时间:2017-04-21 04:19:35   来源:总编辑室   作者:赵问涛

核心提示:哪些食物容易引起过敏  食物的种类成千上万,其中只有一部分容易引起过敏。同族的食物常具有类似的致敏性,尤以植物性食品更为明显,如对花生过敏的患者对其它豆科类植物也会有不同程度的过敏。各国

 

食物的种类成千上万,其中只有一部分容易引起过敏。同族的食物常具有类似的致敏性,尤以植物性食品更为明显,如对花生过敏的患者对其它豆科类植物也会有不同程度的过敏。各国家、各地区的饮食习惯不同,机体对食物的适应性也就有相应的差异,因而致敏的食物也不同,比如西方人认为羊肉极少引起过敏,但在我国羊肉比猪肉的致敏性高;西方人对巧克力、草莓、无花果等过敏较多,在我国则极少见到。根据西方的资料,易引起过敏的食物为牛奶、鸡蛋、巧克力、小麦、玉米、坚果类、花生、橘子、柠檬、草莓、洋葱、猪肉,某些海产及鱼类,蛤蚌、火鸡及鸡等。在我国容易引起过敏的食物有以下几类:  (1)富含蛋白质的食物,如牛奶、鸡蛋;  (2)海产类,如鱼、虾、蟹、海贝、海带;  (3)有特殊气味的食物,如洋葱、蒜、葱、韭菜、香菜、羊肉;  (4)有刺激性的食物,如辣椒、胡椒、酒、芥末、姜;  (5)某些生食的食物,如生番茄、生花生、生栗子、生核桃、桃、葡萄、柿子等;  (6)某些富含细菌的食物,如死的鱼、虾、蟹,不新鲜的肉类;  (7)某些含有真菌的食物,如蘑菇、酒糟、米醋;  (8)富含蛋白质而不易消化的食物,如蛤蚌类、鱿鱼、乌贼;  (9)种子类食物,如各种豆类、花生、芝麻;  (10)一些外来而不常吃的食物。

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